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サンマの揚げ焼き


この間たまたまテレビで見た『サンマの揚げ焼き』
旬だし安いし「一度作ろう」と思っていたのを昨日実行。

これだけのためにわざわざ山椒の粉を買ってしまいました。
花山椒、売ってなかったから。
他の一般的なスパイスに比べて高かったー。
この先、一瓶使い切れるのか謎すぎる。


で、そのサンマさんさん。
昨日食べきれなくて残ったのを、今日食べたんですよ。

そうしたら、昨日作ってすぐに食べた時より美味しいの!
味が染みて。

普段は処理したサンマに下味を付けてからデンプンをまぶして揚げ焼きなんだけど、今回の揚げ焼きしてからタレを掛けるのも全然有り。(直前にサンマを捌いても間に合うし)

この次は沢山作って次の日にも...(おい)


参考にしたのは こちら

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