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豚バラのかたまり


豚肉が高い。
豚バラ肉が高い。
元々豚バラって結構高い上に消費税が上がってとっても高い。

豚ヒレ肉はもっと高い。
元々高級な上に、前はたまにあった特売がほとんど無くなって、たまーに特売があっても以前に比べて値下げ率が低い。

ヽ(`Д´)ノ


で、特売で豚バラのかたまりを買ったんだけど、これを売り物のように薄切りにするのは無理。
さーて、どうやって食べようか(買ってから悩むな)


用意するものは...
豚バラのかたまり肉を適当に
アスパラ
人参
豚丼のタレ
サラダオイル少々


豚バラ肉は...
20mm×5mmに切る
軽く塩胡椒を振る
お酒少々でむぎゅむぎゅと揉む
さっと片栗粉をまぶす(袋に入れて口を抓んでバッサバッサと振り回す)

アスパラは...
根の方は、固そうだったらさっと皮を剥く
斜めに7〜8mmくらい(5mmより厚く1cmよりも薄くって感じ)に切る

人参は...
スライサーで薄切り


片栗粉をまぶした豚バラを油少々で焼き、一度フライパンに取る(油はなるべく残す)
残った油でアスパラと人参を適当に炒め、肉を戻してまた炒め
最後に豚丼のタレをタラ〜リとふりかけ、炒めて混ぜて味が馴染んだらできあがり

(゚д゚)ウマー


手抜き料理でした m(_ _)m
でも、ご飯が進みます。
あー、タマネギ入れても良かったなぁ。

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