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エノキ氷


調子に乗って作ってみました、エノキ氷。
調理の前に陽に晒すとビタミンD2が増えるというので、窓の所に置いてみたけど、つい晒しすぎてカラッカラになるところでした(笑)

水と一緒にミキサーにかけて、煮込むだけの簡単なお仕事。
簡単なんだけど、とにかく時間が長いし、その場を離れるとブツブツと湧いた汁が跳ねるし焦げるしで、結構しんどい作業でした。
で、さすがに1時間は煮込めず(煮詰まりすぎる...)

ほぼ1/3になったところで火から下ろして粗熱を取って製氷皿に入れて冷凍庫へ。


はてさて...って内臓脂肪なら私じゃなくて旦那だな。

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