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ボンゴレ・ビアンコ リベンジ


夜はパパッとスパゲティ。

2005年産の適当に保存されていた白ワインがあった。
冷凍庫に剥きアサリがある。

「よし、こっちは今晩リベンジしちゃる」


この間よりもちょっと塩を多めで麺を茹で、ニンニク・赤唐辛子・タマネギ・・・

いける!


でも、もう少し・・・少し何かパンチが足りない。
缶詰のボンゴレの素はもっとワイルドな味だった。

・・・確か。

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