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最近のお気に入り


温野菜のサラダ。
ブロッコリーの房を小分けして茹でて湯切り。
キュウリ1本を5cmくらいに拍子切り(結構適当)
パプリカ1個も適当に切る。

パプリカを、フライパンにオリーブオイルを敷いて炒める。
適当に火が通ったらキュウリもさっと炒める。
湯切りしたブロッコリーとパプリカ・キュウリを密封容器に入れ(ビニール袋だと炒めたてのパプリカ・キュウリが熱すぎ)、『ラー油ピリ辛ポン酢』を適当量振って力一杯振ってしっかり混ぜる。

食べる時に、仕上げに白ごまをドバッと適当に振ってできあがり。

ドレッシングは、これじゃなくてもサッパリ系が似合うと思う。
ちょっとピリッとした方が美味しいような気がする。

生で食べるよりも、簡単に美味しく大量にいただけます。
たぶん、他の野菜を入れてもいいと思う。
暖かいままでも冷蔵庫で冷やしてもOK。

最近ちょっとお気に入りの一品でした。

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