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ボンゴレビアンコ


むかーし、生協の共同購入でよく買ってた、缶詰のパスタソース『ボンゴレ』
ずっと「これぞボンゴレ」と思い込んでいた。
バターを入れたフライパンに開け、パスタを絡めると (゚д゚)ウマー。

しかし、いつの頃からかこれが共同購入のメニューから消えた。

店舗で似た物は売っていたけど、メーカーが違うので当然味が微妙に違う。
最近は、これも店舗から消えた。

「久しぶりに食べたいねぇ」なんて事になって、さぁどうするか。

はい、ネットで検索。
あった!「ボンゴレビアンコ」
なるほど…私たちが食べていたのは「ボンゴレビアンコ」で「ボンゴレロッソ」はトマトソースか_φ(。。)
一つ賢くなった。


基本はアサリとニンニクと白ワイン。

人生初の自作ボンゴレビアンコ。
もう少し汁があった方が缶詰に近かったけど、十分 (゚д゚)ウマー

ただ、アサリの旨味をたっぷり楽しむためにはそれなりのアサリが必要で、これが一番費用がかかるのでした。
次に作るのは何時の日か。

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